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四喜饺的做法,四喜饺怎么做-江苏小吃

发布时间:2009-07-23 21:34 来源:旅游景区 所属栏目:江苏小吃 浏览:
  江苏小吃四喜饺的做法详细介绍所属地区:江苏小吃
工艺:蒸法四喜饺的制作材料:精面粉500克,鲜肉馅(调好味)300克,熟火腿末、熟蛋黄末、熟冬菇末、熟绿菜叶末各50克。 四喜饺的特色:造型美观,口味鲜美。教您四喜饺怎么做,如何做四喜饺1.面团、面皮制法同知了饺。

2.将肉馅分成30份,包入圆皮中。用两手拇指和食指把面皮捏成四角空腔。在四只空腔内分别填入熟火腿末、熟蛋黄末、熟冬菇末、熟绿叶菜末。再在每一空腔的靠外边,用拇指和食指轻捏一下,使其有菱角。

3.熟制方法同知了饺。四喜饺的制作要领:1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;

2.造型要逼真,生坯要均匀。

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